Nguyên lý tủ đông tiếp xúc là gì

Nguyên lý tủ đông tiếp xúc là gì

Để bảo quản thực phẩm tươi, thực phẩm khô tránh các tác động từ bên ngoài gây hư hỏng, ở các nhà hàng, quán ăn hoặc những nơi có diện tịch nhỏ cần có hệ thống tủ đông.  Tủ đông tiếp xúc là dạng tủ cấp đông thường được sử dụng để cấp đông các sản phẩm ở dạng block, dạng bánh, đông nguyên liệu, chủ yếu hay sử dụng cho đông tôm Block, khay có nước... Hãy cùng tìm hiểu Nguyên lý tủ đông tiếp xúc là gì

Tủ đông tiếp xúc hiện đại 

Tủ đông tiếp xúc thường dùng cho thực phẩm dạng Block 

Tủ đông tiếp xúc là tủ như thế nào

Tủ cấp đông tiếp xúc  là thiết bị tủ giúp đưa sản phẩm xuống nhiệt độ thấp để bảo quản trong thời gian ngắn. Đây là  một trong những dạng tủ cấp đông phổ biến thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm dạng block.

Tủ cấp đông tiếp xúc gồm có nhiều tấm lắc cấp đông bên trong và giữa các tấm có khoảng cách từ 50- 105mm. Có thể điều chỉnh dịch chuyển lên xuống dễ dàng băng thủy lực.

Tủ bên ngoài được làm bằng chất liệu inox chống gỉ.

Các khay được cấp nhiệt, thực phẩm đặt trên khay sẽ từ từ được làm lạnh từ hai mặt trên dưới của khay và sau cùng sản phẩm được cấp lạnh ở nhiệt độ tối thiểu là -18 độ C.

>>> Xem thêm

Thiết kế tủ cấp đông tiếp xúc

Hệ thống máy lạnh Chiller công nghiệp

Dịch vụ lắp đặt kho lạnh cấp đông hải sản của Athen

Nguyên lý làm việc của hệ thống lạnh chiller

Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản

Làm kho lạnh giá rẻ

Tủ cấp đông tiếp xúc bảo quản làm đông  các mặt hàng ở dạng block, dạng bánh, khay có nước. Thông thường mỗi block có khống lượng 2 kg. Với tủ đông tiếp xúc có thể bảo quản với khối lượng 2000kg một lần. 

Tủ cấp đông tiếp xúc

Nguyên lý tủ đông tiếp xúc

Sản phẩm sẽ được đặt ở trong các khay cấp đông, xếp lần lượt. Sau đó, các khay được đặt trực tiếp lên các tấm lắc cấp đông; mỗi tấm lắc thường có 4 khay.

Bạn sẽ dùng  ben thủy lực để nâng lên hạ xuống các tấm lắc trên tủ đông tiếp xúc. Hệ thống piston giúp việc điều chỉnh được tốt hơn. Khi tủ đông tiếp xúc hoạt động, bộ phận ben thủy lực sẽ ép các tấm lắc để  cho các khay tiếp xúc với tấm lắc ở cả hai mặt.

Sau đó nhờ phương pháp dẫn nhiệt để trao đổi nhiệt lạnh xung quanh ở tủ vào trong các thực phẩm. Dịch lỏng làm lạnh sẽ ngập trong các tấm lắc ở nhiệt độ âm sâu từ -40˚C đến -45˚C. Đến khi thực phẩm đạt ở mức nhiệt độ khoảng -18 độ C. 

Tủ đông tiếp xúc là tủ giúp bảo quản số lượng thực phẩm lớn thường ở các nhà hàng, quán ăn. Với nguyên lý của tủ đông tiếp xúc  như trên, thực phẩm sẽ được bảo quản tốt nhất, giữ được độ tươi.

Ưu điểm của tủ đông tiếp xúc 

• Thời gian cấp đông nhanh, hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm, tiết kiệm năng lượng.
• Các tấm lắc được làm bằng hợp kim nhôm, các chi tiết bên trong và bên ngoài tủ bằng Inox SUS 304 và các loại vật liệu chống sét rỉ khác nên rất an toàn khi sử dụng.
• Cách nhiệt tốt bằng Polyurethane foam tỷ trọng 40-43kg/m2. Hai mặt bằng inox 304

Tủ cấp đông tiếp xúc có rất nhiều ưu điểm

• Sản phẩm cấp đông phù hợp với tiêu chuẩn hiện nay là HACCP/FDA
• Dễ dàng, linh động trong chọn lựa công suất đông cụ thể cần thiết
• Việc lắp ráp, vận hành, vệ sinh cũng như bảo trì bảo dưỡng rất dễ dàng, đơn giản, không tốn nhiều thời gian.

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc và muốn tìm hiểu nhiều thông tin hơn về nguyên lý tủ cấp đông tiếp xúc đừng quên liên lạc đến cho chúng tôi để được tư vấn kỹ càng. Đừng ngại ngần  nhấc máy lên và gọi cho Athen theo số TỔNG ĐÀI:  0819004040 (miễn phí cước gọi) hoặc  037467 4777 hoặc truy cập website: codienlanhathen.com . Ở đây luôn có nhân viên tư vấn và hỗ trợ bạn.

Làm việc tất cả các ngày trong tuần

5B Phạm Văn Dinh, P. Thắng Nhất, TP. Vũng Tàu.

35/8 Cách Mạng Tháng 8, TP. Bà Rịa

33 đường 52, Cư xá Lữ Gia, P.15, Quận 11, TP. HCM.

Website: https://www.codienlanhathen.com/     

Fanpage: Trung tâm Dịch vụ Cơ Điện lạnh ATHEN

Hotline: 037 467 4777

Tổng Đài: 081900 4040